国学之韵国学之韵3月1日下午，“益阳茗荷堂茶文化讲坛”迎来了一场关于安化黑茶历史溯源的精神盛宴。著名茶文化学者、益阳市茶文化研究会副会长汪勇以《彭先泽对安化黑茶的历史贡献与现实意义》为题，带领听众穿越百年时光，探寻“安化黑茶之父”彭先泽与这一方茶山的深厚渊源。

　　据悉，彭先泽（1902—1951），湖南安化人，早年留学日本攻读农学，归国后投身茶业，成为近代中国黑茶科学化、工业化发展的先驱。他毕生以“兴茶救国”为志，其著作《安化黑茶》系统梳理了安化黑茶的工艺、历史与文化价值，被誉为“安化黑茶第一书”，至今仍是研究黑茶的权威文献。汪勇在讲座中强调：“彭先泽是安化黑茶从传统作坊迈向现代工业的关键推手，他的贡献不仅在于技术革新，更在于为黑茶赋予了科学灵魂。”

　　20世纪30年代，因抗战爆发，传统晋商茶路中断，安化黑茶积压滞销。彭先泽力主改革，提出以机械压制替代传统手工“花卷茶”（千两茶），于1939年成功试制第一块机制黑砖茶。此举极大提升了生产效率，解决了运输难题，使安化黑茶得以通过现代物流远销西北边疆，成为抗战时期重要的战略物资，奠定了其“边销茶之王”的地位。

　　汪勇会长介绍：彭先泽打破“经验秘传”的行业桎梏，以科学方法解析黑茶发酵原理，编写《茶叶概论》《安化黑茶》等专著，首次将黑茶制作工艺标准化。他提出的“七星灶烘焙”“松柴明火干燥”等技术规范，至今仍是安化黑茶的核心工艺。汪勇特别提到：“彭先泽的著作不仅记录了技艺，更传递了‘茶人需通农、工、商三学’的跨界思维，这对今天的茶产业仍有启发。”

　　汪勇先生说：彭先泽笔下的安化黑茶，不仅是商品，更是融合梅山文化、茶马古道精神的文明符号。他主张“茶业兴，则乡村兴”，这一理念与当下乡村振兴战略不谋而合。安化黑茶2024年综合产值超280亿元，成为县域经济支柱，其背后正是彭先泽“以茶富民”初心的延续。

　　汪勇在讲座中展示了其校注的彭先泽《安化黑茶》手稿影印本，书中详实的数据、严谨的考据令人叹服。彭先泽“以科学解茶、以文化载茶”的态度，为当代茶人树立了标杆。正如安化花砖茶省级非遗传承人、百年茂记第四代传人张剑等新一代茶人所言：“我们今日坚守的传统工艺，正是站在彭先生的肩膀上，不断创新，坚守传承。”

　　从彭先泽的“科学黑茶”到今日非遗工坊的匠造技艺，安化黑茶的百年沉浮，映照着一代代茶人的坚守与创新。汪勇的讲座不仅还原了历史，更叩击着现实——在茶产业高速发展的今天，如何平衡传统与商业、技术与文化？彭先泽的答案或许藏在他书中的那句：“茶之为业，必以诚为本，以精为魂。”

　　益阳市茶文化研究会会长孙国基介绍：益阳茶文化讲坛将不定期的开坛讲授茶文化，分享茶知识，以茶为媒，让历史照亮未来，助力湖湘茶产业发展。