客家擂茶是汉族传统饮食文化之一，史料记载宋代在中原地区已流行擂茶，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味，其制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对汉族传统文化之传承。

　　此次活动在南桥镇高排村大夫第新时代文明实践站开展，活动吸引了将近四十多位妇女前来参与。本次活动邀请了国家非遗传承人廖永传老师带领大家一同学习了传统的制作客家擂茶的方法。

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　　首先准备的是口径约45厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵和山楂木或油茶树干加工制成的约35厘米长的擂棍，以及炒熟的花生、鲜茶叶、芝麻、生姜等，为了研磨得够细，需要先加入少量的开水。一人固定住擂茶钵，另一人用双手握住擂茶棍，按顺时针方向研磨里面的食材。两人可轮流研磨。把适量的热开水慢慢地倒入研磨好的擂茶浆，一边倒一边搅拌，最后再加入适量的盐，一钵香喷喷的客家擂茶就制作完成。

　　“客家情浓浓在岁岁月月，擂茶飘香香在点点滴滴”。寻乌县女性大讲堂山水有约系列之“客家擂茶”活动的开展旨在回归传统的制作客家擂茶的方式，让妇女们了解“客家擂茶”，从而感受到家乡文化魅力。参加活动人员纷纷表示感谢县妇联、廖永传老师给她们带来别样的民俗文化。

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