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国学之韵茶香氤氲 以茶会友
发布时间:2024-12-15 14:56:03

  在绍兴市王阳明纪念馆景区附近,一家名为“云端绿色”的小店茶香氤氲,古朴清雅。小店以经营云南普洱茶为主,兼营卷烟,店铺古韵大气,热忱迎接着每一位对茶文化充满好奇的旅者。

  店主宋千倩,是个“90后”小姑娘,充满干劲,又富有想法。她的家乡在云南景迈山大寨村,而当地的普洱茶,以其独特的花香密韵与醇厚回甘征服了一众茶客的味蕾。宋千倩大学毕业后就选择追随父母的脚步来到绍兴发展,接过父辈的“接力棒”,推广茶文化,为家乡代言。

  《茶经》有云:“茶有真香。”茶与茶道,作为中华文化传播的明信片,一直为大家所津津乐道。宋千倩对传统文化有着极大热忱,致力于将她的店打造成为感受茶文化、传播茶文化的体验小中心。

  宋千倩将店隔成了上下两层,一楼主要用于卷烟和茶叶的销售,二楼则设有品茶室和茶艺体验中心,清幽雅静,闹中取静。每当茶叶采摘的当季,顾客都可以通过在线直播实时观看茶叶的杀青、揉捻、晒干……仿佛置身于云南的茶山之中,身临其境,体验独特。宋千倩也会常常邀请专业的茶艺师来店内为顾客讲解茶的分类、基本冲泡方法、茶具的摆放等知识,带顾国学之韵客深入了解普洱茶知识与历史变迁,让顾客体验普洱生茶制作流程。

  “景迈山地势高,四季如春,日照时间又长,所以当地普洱的品质都极其好,再加上我们家的茶叶都是从百年以上树龄的茶树上采制的,泡出来的茶入口温和,口感也更加甜润。”宋千倩每次说起自家的茶都头头是道,一股自豪感油然而生。

  “提起‘茶文化’,人们第一时间想到的可能是一个中年人,一只手里端着热气氤氲的紫砂壶,另一只手盘着串……”宋千倩说,“但在我眼里,茶文化也随着时代发展在蓬勃发展,我想要打破人们的思维固化,希望茶文化能时尚化、普遍化,让更多的年轻人参与其中。”

  看到绍兴特色“黄酒奶茶”“黄酒棒冰”等商品爆火,宋千倩也打开了新的思路,怀着一颗大胆尝试的心和年轻人说干就干的热情,几经努力,她成功地将“融合”的因子也纳入到茶文化之中,把云南家乡“左手咖啡右手茶”的城市文旅品牌形象带到了绍兴,推出了新品“普洱咖啡”,积极迎合年轻消费者的口味,深受年轻人的一致好评,渐渐地,“普洱咖啡”的名气越来越响,店内的生意也日益红火起来。

  “我以前都用的笨办法,自己做了一张表格,把卷烟和茶叶的入库出库数据进行简单统计,虽然常常翻看,但也实在得不出什么有用的信息。”

  随着店内的生意逐渐火红,如何更加细致、准确地掌握商品动销数据,做好经营谋划成了宋千倩常常思索的难题。“后来,我看到其他烟店里摆着这种双屏机,能查数据,能看报表,还能提供经营指导,便想着也给自己的店,做个软硬件升级!”

  在烟草客户经理的帮助下,宋千倩进行了店铺的终端焕新,配全了双屏机等智慧化设施设备,将每天的商品销售数据都通过系统进行记录,开始了“向数据要效益”的全新模式。

  “以前这么多不同批次的茶叶我要反复地查看生产日期和最佳口感阶段,生怕出现什么问题。但现在有了这个双屏机的数字化管理就方便多了,只需要设置一个临期智能预警提示,就会在不同的时间节点自动提醒。”宋千倩说。同时,她通过查看系统上的销售流水数据,确定了店铺中的最受游客青睐的“明星产品”,明确了销售方向和推荐重点,将卷烟品吸和杯中品茗深度结合起来,使得店面的整体盈利度较之以往有了明显的增长。

  宋千倩性格随和,幽默健谈,常常有顾客让她推荐家乡的特色小吃以及景点,而她也会根据顾客的实际需求,亲自联系当地的旅行社,为他们定制个性化的旅游线路。“看到大家那么喜欢我的家乡,我是发自内心的开心。就在去年十二月份,景迈山申遗成功,这个好消息我们期盼了很久很久。”

  宋千倩表示,作为年轻一代的新茶人,自己对今后的大寨充满期待。“希望今后有更多人能喝上一杯我们祖祖辈辈用汗水浇灌出来的古树茶,喜欢上我们这里原始古朴的风景,我们的日子肯定会越过越好。”

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