茶以春为贵，春贵在其时。每年此时，大量春茶伴着浓郁的茶香陆续上市，总能引起一股饮茶热潮。那春茶应该怎么选，现在喝哪种、怎么喝更健康呢？

　　为了避免买到劣质或是以“陈”充新的春茶，挑选时大家一定要记住下面这4个字。

　　新茶的叶子一般肥壮厚实，包裹得较紧，有的上面还有较多毫毛，颜色整体鲜润均匀；而陈茶外形相对就比较松散，颜色看起来也暗淡许多。另外，优质的茶叶里应该基本没有泥沙、树叶或杂物，总体比较干净。

　　若是摸上去就感觉湿软，连茶梗都不易折断，那很可能是存放多年的陈茶，买回家后不仅饮用风味不佳，还容易发霉变质。

　　新的春茶香气浓郁，没有异味。随着放置时间的延长，茶香容易挥发，所以陈茶的香味通常会比较淡。

　　新茶的氨基酸含量高，尝起来味道醇厚、清新爽口；而陈茶喝起来就少了分鲜爽的滋味。

　　我国茶叶可分为绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶六类，由于制作工艺的不同，它们在风味和营养成分含量上的差别很大。

　　作为不发酵茶，绿茶里的茶多酚得到了更好地保留。茶多酚是一种强抗氧化剂，它能清除体内多余的自由基，帮助保护心血管健康、减缓人体衰老速度。

　　而且，中医认为春天五行属木，与肝脏相通，是护肝的好时机。青色入肝，且绿茶性质寒凉，此时喝一点正好能够帮助降肝火、疏郁气，对肝能起到一定养护作用。

　　平常大家都是把绿茶单独泡水饮用的，今天小编就来换个花样，教大家两款绿茶的“新喝法”！

　　做法：10克何首乌加水煎煮20分钟；取煎好的汁与10克生山楂、3克杭白菊、2克绿茶一起焖泡成茶。

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