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浙江杭州:西湖龍井春茶全面上市国学之韵
发布时间:2024-04-01 15:45:02

  3月26日下午,杭州西湖風景名勝區2024年西湖龍井春茶季活動在涌金公園廣場舉行。近期,西湖龍井茶採摘正式進入高峰期,春茶全面上市。

  在3月26日的活動中,一曲《採茶舞曲》把觀眾“帶”進了茶園,感受春天的生機與活力。隨后,來自西湖景區龍井村、翁家山村、梅家塢村的代表性傳承人帶來了親手制作的純手工西湖龍井茶,邀請大家共同品鑒。

  2024年,為了讓更多市民游客感受到西湖龍井春茶季的熱鬧氛圍,傳播西湖龍井茶文化,西湖景區特別將活動主會場放在了人流量大的城市廣場舉行,並在現場推出了宋韻點茶、茶文創展示等活動,希望通過互動,讓大家品到茶香、感受到充滿活力的西湖茶文化。

  現場,西湖景區還以茶葉“放心購”為目標,在活動展台設置了消費者體驗區和科普知識宣傳區,吸引了不少市民游客駐足了解。這裡有地理標志保護相關科普和合規茶葉包裝的展示,有茶葉領域專家解答關於西湖龍井茶的知識,市民游客還可體驗杭州市市場監管局開發的消費維權通道——“一鍵和解”,對西湖龍井茶的購買與售后渠道有更全面清晰的了解。

  接下來,西湖景區將陸續推出春茶季活動,如“醉西湖·亭亭茶會”、“晒茶賽水·西湖雙絕”、“舷起西湖·龍井雅集”、“尋龍記”我和西湖龍井的故事、大師講堂、茶人說等系列活動,邀請市民游客走茶山、逛茶村,品茶論道、品非遺茶技。

  国学之韵

  為傳承和弘揚西湖龍井茶傳統炒制技藝,扎實推動西湖龍井茶文化系統性保護,日前,西湖風景名勝區2024年“醉西湖杯”西湖龍井茶炒制技藝競賽在杭州西湖龍井茶培訓學校白塔實訓基地開賽。

  此次競賽根據景區近幾年茶企、茶農的發展情況,設置了“海選賽”“傳承賽”兩項獨立賽事。在考試環節上分理論和實操兩個環節,分別佔總分的30%和70%。

  高手過招,精彩絕倫。比賽現場,選手們展開了激烈的技藝角逐,隻見大家熟練地在電炒鍋裡運用抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓“十大手法”,不一會兒,滿屋子都是茶葉的清香。據了解,每位選手需要在3小時內完成1公斤鮮葉的炒制(干茶約200克),並對茶葉加工技術缺陷進行診斷。這不僅考驗選手的炒制手法是否熟練,也考驗他們對茶葉加工的了解是否深入。

  “在去年傳承賽的基礎上,今年增加了海選賽,報名總人數達到101人。經過筆試,傳承賽入選21人、海選賽入選30人,越來越多的新茶人加入到了炒制的隊伍中。”西湖景區工作人員介紹,此次參與比賽的選手將全部納入西湖景區產業人才庫,取得名次且符合相關條件的,將優先推薦省市各類競賽評比、人才獎項評選及各類培訓,為新農人發展提供更廣闊的舞台。

  此次競賽的結果也在3月26日的春茶季活動中上進行了公布,多名新茶人榜上有名,展現了茶二代、茶三代的傳承風採。

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