伴随着中国社会经济的繁荣发展,茶叶在市场占有率也快速增加,中国的茶叶逐渐的被国际市场冠以“全世界最绿色的饮料”的称号。国际市场的认可给我们国家茶企带来了新的机遇和更为广阔的发展空间。茶企在规划其今后发展方向时需考虑借助电子商务这个舞台来拓宽茶叶市场、推销他们的茶品牌。基于此,现就茶叶企业发展电子商务态势及营销模式的构建路径进行了探讨。
伴随着中国茶叶逐渐被国际市场冠以“全世界最绿色的饮料”的称号,茶叶的市场占有率也快速的增加。中国是生产茶叶的大国,亦是消费茶叶的大国。然而当前中国现有的茶叶销售模式多数是单一的实体店销售。电商平台所具备的优势是:低投入、高回报、不受时间和地点的约束,且它拥有国际这个大市场,这就给我国的茶企带来了新的机遇和更为广阔的发展空间。然而,当前我国茶叶在网络上的成交量少,茶叶网商的销售收入占全国电商销售收入比例是非常小的。因此,探讨茶叶企业在电子商务模式下的发展态势以及营销模式构建具有重要意义。
当今,中国许多自产自销的茶叶领头企业逐步开始推行电子商务,并且建立了自己企业的专用网站。拿全世界最大的“百度”网站来说,它的竞价排名就是你出钱给百度,百度利用技术让您公司关键词排名在前面,出的钱越高越靠前。现阶段在百度搜索“茶叶”,一共出现了八家茶企,这就说明有8家企业通过网站来推广他们的茶产品。与此同时,有许多茶企也在我们国家有名的商业网站例如:淘宝网、美团网等上进行了企业基本信息的公布和企业品牌的宣传。在我国市场上,电子商务的有利形势主要表现在茶叶品牌的宣传和网站营销方面。电子商务给茶企带来了高效率的网络营销模式,这种模式转变了传统的市场经营理念同实体存在的基础,使得茶叶直接到消费者手中,节省了中间许多的环节,同时也可提高茶叶品牌的知名度,给茶企带来低成本、高收益、提升其市场竞争力。作为茶企应该对传统的营销模式和现有的电子商务模式进行全方位的对比,依据茶产品的现实情况调整营销模式。此外,企业应当充分的借助日渐兴旺的网络平台,深入营造茶品牌,宣扬企业品牌文化。
1.2.1对茶产品的质量掌控欠缺,其标准化程度低。茶产品主要的检测项目是重金属的检测与成分检测以及农药残留物的测定。送检方式为:茶企自发送检、随机抽取样品、指定日期抽样送检三种方式相结合。检测结果的公布形式为:借助市场信息公布检测结果,针对检测不合格的茶叶,禁止其在市面上售卖。然而我们国家对茶产品的掌控力欠缺,国内销售市场控制不严密,登记注册QS标识的茶企数量较少,标准化程度低。我们国家茶产品的质量主要受到四个方面的制约,分别是:第一、茶叶种植园建设的水平低,优良茶叶品种少,茶叶种植园总体的生产率低;第二、茶叶初级工序制造厂家的厂房老旧、生产设备落后、生产环境恶劣,初级工序的制造厂家不能同发展快速的茶原弱,经济效益受到严重的制约;第四、生产技术匮乏,普遍存在无QS标识的现料基地相协调;第三、精细制造厂家的产业规模低、进行深入制造的技术力量薄象。茶企的信誉度受到茶产品质量的影响,这些因素都制约着茶产品的网络营销。
1.2.2销售模式单一、网络的使用率低。大多数的茶企还将实体店销售作为竞争的主体,没意识到现阶段网络营销的强大市场,以及借助网络营销增加竞争力的迫切性与重要性。即便有借助电子商务平台的茶企,他们也没切实地理解网络营销,没有同步监管基础,企业的网络营销也只是停留在企业网站建设层面。在我国大约20%的茶企有自己单独的网站,而仅有接近10%的企业有产品网络直销的内容。且没有对网站及时进行数据更新和日常维护,网站的页面加载速度极为缓慢。网站宣传、推广工作不到位,我国茶企选用全世界最大的“百度”网站进行推广产品的企业寥寥无几,当前在网站搜索“茶产品”出现的主要是福建的铁观音茶,由此可见在百度进行产品推广的以福建茶企居多。搜索经营“花茶”、“绿茶”的茶企,几乎查询不到。与此同时网络上茶企的销售手段也只是限于搞促销与广告推销上,仅仅是把企业名称、产品名称、购买地址、联系方式等信息放到网上,几乎没有进行网络营销活动。没有意识到网络的有利形势和其潜在的力量。所以茶企不仅要转变思想意识、注重电商,还要以深入剖析电商的本质,在此基础上,全面推行电子商务,转变原有的销售模式。
1.2.3网络付款的安全保护体制不完备,电商品牌的信誉等级低。下列几个方面是电商的安全问题:内容的全面性;身份验证、购物信息的安全性。上述问题通常可借助加密措施、验证码、互联网防护墙、SET等等方式予以预防。但是还是存在潜在的威胁因素,如非法入侵别人电脑的黑客、网络欺诈等等,加之我们国家现在使用的电脑硬件大多数是从外国引进的,我们自己的电子签章技术、计算机安全保密技术、秘钥加密技术又比较落后,因此这些因素都为我们国家茶叶推行网络营销埋下不安全的因素。所以,网购人员在购买产品时,首先要把电商的品牌信誉等级放到首位,但是基于国家政策、投入资本等多方面的思虑,我们国家在建设电子商务平台时,没有将其纳入信誉体制的建设中,这样就出现了许多弊端和漏洞。
电商茶企立足于长远发展的考虑,在规划日后发展方向时就要把构建自己独立的官网交易店铺作为重点,这个官网交易店铺不单单只是要介绍一下企业的基础信息,与此同时还要构建全方位综合性能高的茶企电子商务网站,这个网站可借助自身单独的网址、网名、丰富的产品美图、生动形象的视频短片等等资源进一步的宣传、推销企业的茶产品,同时还能够把公司的文化、展示产品、茶行业的新闻、茶叶知识的交流、咨询服务、售后服务等等融入到网站中,树立茶企的品牌形象以及提高它的品牌认知度。在这个过程里构建茶企同消费人群的面对面的交流平台,掌握不同层次消费者的消费要求,给茶企提供有效的数据来应对复杂多变的市场以及为其今后的持续发展提供依据。与此同时消费人群也能借助茶企的官网交易店铺,掌握茶企的新动态、发展形势和茶产品的优惠政策和活动等等信息,通过这种公开、直接的交流方式,有助于建立茶企同消费人群良好的交流关系、增加彼此的信任,这样做能够让茶企了解消费者的消费特点、消费水平,便于茶企对消费人群进行整合,引导实体店客户消费打下坚实的基础。总而言之,构建网络零售的模式,有助于茶企能在电商平台上快速的站稳脚步。通过消费者与电子商务模式的消费特性来全面的开展茶产品的销售,快速抢占茶产品消费市场,使消费者全面的了解茶企品牌,让茶产品及其品牌可以得到迅速的推广。
当前,借助网络来销售产品是不可能满足于当今消费人群的要求,要增加消费人群体验消费的过程以及学习茶文化的过程,激发消费者的消费的积极性,让其感悟到茶文化的广博、精深之处。恰好“线上线下同时操作”的模式就具备这样的条件。而且这种模式还有实体店体验与在线服务的特点,它的这一特点能够完美地将线上买卖同线下消费相结合,不仅打破了电子商务对快递公司的依赖,同时也打破了受时间、空间限制的消费。在二者充分融合到一起时,这种新型的营销形式一定会为茶企的电子商务发展提供新的契机。在此种营销模式中,消费人员能够通过网络来选择自己喜欢的产品并且自主下单,然后在通过订单编号去实体店享受服务。比方说顾客可以依据网店上购买的茶叶的凭证到实体店里去品茶。能够使客户自我感知消费的价值,并且还可以了解有关茶叶的知识。倘若顾客想要品尝其他种类的茶叶也是可以的。再比方说和茶叶相关的其他的产品的销售和展示。实体店中可摆放些和茶相关的物品,像是品茶用具、含茶叶的美容用品、由茶叶制成的食品、饰品等等,不仅能满足不同的消费者的消费要求,以此同时还可丰富茶产品的种类,提高企业的形象,有利于获得客户对企业的认可。当前茶叶电子商务营销模式的核心之处就是由线上引导顾客转移到线下,所以作为茶企一定要抓住这种模式带来的新契机,积极地转变传统思维,借助网络这个大的平台和其便利条件,将线上同线下的资源完美结合并且加以利用,实现网络店铺同实体店、网络同实物之间完美的衔接。与此同时还需根据茶叶行业的特性开展网络剖析,寻找出一条最符合茶企发展的“线上线下同时操作”的电商模式。为茶企的快速发展奠定基础,使其能够跟上时展的脚步,跟上网络营销的时代浪潮,借助网络发展壮大自己,更好的服务客户,传扬中国的茶品牌和茶文化。
在中国电子商务化浪潮发展迅速,随着这种浪潮的不断推动,农业产品的电子商务化程度也在逐渐加深,在这些产品里面,表现尤为明显的就是茶产品。最近几年来,茶叶产品的网络营销趋势直线上升,愈发充满生机,与此同时也给茶叶企业带来了新的商机。但是茶产品同其他快速消费品之间的差距还是非常的大,伴随着电子商务技术的迅速发展,它的营销形式也在不断更新,鉴于电子商务的实际发展情况以及茶产品自身的特殊性,日后茶产品的电子商务模式一定会走出一条独具其产品特性的发展道路。
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近年来,品牌茶企群雄并起,或直营连锁,或品牌加盟,或走商超路线,瓜分中国茶叶市场。实现从区域性品牌向全国性、国际性品牌的发展,成为各大茶叶品牌的目标。利用好网络营销平台可加快提升品牌茶企的发展。在这一背景下,中国茶叶品牌网问世。
“我们的目标是整合国内茶业和电子商务资源,把网络、品牌等转化为现实生产力,帮助品牌茶企做大做强。”中国茶叶品牌网CEO苏秋水说。中国茶叶品牌网是集茶类新闻资讯、茶文化传播、茶企名录展示、招商加盟、品牌推广等功能性模块于一体的茶类行业电子商务网站。
苏秋水谈道,中国茶叶品牌网经过三年多发展壮大,通过打造茶类行业最具影响力品牌,通过引领茶类网络营销发展趋势,通过帮助茶企全面提级,已成为全国最大的茶叶交易招商资讯平台之一。
出生于安溪铁观音故乡的苏秋水对网络营销有天生的敏感。他发现茶类行业网里做得好的网站很少,都没有大投入或者投入方向盲目。那时候有将近十年的茶叶资讯网,有使劲炒作的茶叶交易平台,也有在传统媒体乱砸广告,风头正盛的行业网站,但都不能带给企业实际效益。
淅江网盛生意宝的成功模式让他更坚定了做茶叶门户网的念头。2007年2月14日,中国茶叶品牌网前身――福建茶叶门户网诞生。
当时,福建茶业正从茶业大省向茶业强省迈进,创下了茶叶产量等六个全国第一。在苏秋水看来,做好福建市场能带动全国茶叶网络营销。但是后来他发现,很多茶企老板都误以为这个网站只针对福建区域,这对苏秋水有所启发。
2008年5月4日,中国茶叶品牌网在福建茶叶门户网的基础上建立。如今,两个网站相互补充,一天访问的独立IP合计两万个左右,成为了目前国内访问量最大的茶叶网。
在网站发展过程中,由于投入周期长,费用高,对人才、技术要求不断提高,资金链接近断裂,网站运作面临相当大的困难,苏秋水曾想过放弃。“但想到当初的建站梦想‘传承茶文化,塑造茶品牌,助力茶企业’,我最终还是咬咬牙坚持下来了。”苏秋水说。随着网站多层面全方位的推广,合作客户受益,网站评价攀高,网站价值日益凸显,一些茶企老板,由尝试性投入广告,变成二三年长期客户。
“现在是客户找上门,外省客户也在增加。我们有信心成为行业最好的网站。”谈及茶类行业网第一品牌的梦想时,苏秋水信心十足。
2007年初,很多茶叶网停留在资讯方面,不结合企业需求,找不到和企业合作的模式。苏秋水独具慧眼,在中国茶叶品牌网开辟茶叶招商加盟专区,联合各大品牌茶企,用抱团发展理念帮助客户进行品牌推广和招商加盟。各加盟茶企的品牌知名度和美誉度迅速提升。
中秋、春节等传统节日是茶叶需求的旺季。为适应茶企业销售季节性强的特点,中国茶叶品牌网率先创立茶叶优惠券模式。2009年春节之前,苏秋水偶然看到打折网站的优惠券运作模式。于是茶叶优惠券栏目应运而生,消费者到网站打印茶叶优惠券,到品牌茶企实体店购买享受优惠。此举使目标客户有购买冲动,提升了企业的销售业绩。
与茶博会、茶文化节、展等深入合作,推行线上线下相结合的发展模式,也是中国茶业品牌网的一大创新。
茶博会、茶文化节、展等涉茶活动,是茶企与目标客户最直接的接触场所。从2007年黑龙江首届茶博会开始, 中国茶叶品牌网参与了近百场涉茶活动。
通过涉茶活动的展位宣传、广告宣传、面对面沟通,中国茶叶品牌网为企业提升知名度和品牌美誉度,获得广大企业老板的赞赏。
与此同时,中国茶叶品牌网拓宽合作层面,本着双赢多赢的合作理念,与生意宝科技共同开展“百家行业网站携手生意宝掀起‘纵横营销’活动”,并成为安溪县首届网商大会的媒体合作伙伴,同时与《西部开发报茶周刊》、《茶友》、《茶视界》、《中国茶商大黄页》等传统媒体合作。
在与茶企老板的接触中,苏秋水发现,大多数茶企,包括行业龙头企业,对网络营销的理解很肤浅,认为网络营销等同于网络销售,不屑于做。为此,中国茶叶品牌网为茶企培训网络知识,消除网络营销误区,力促茶企全面提级,引导企业往网络营销方向良性发展。
2007年11月海峡两岸茶博会期间,九峰茗茶尝试与中国茶叶品牌网合作。此后,中国茶叶品牌网为九峰茗茶带来良好的客户资源,使其讯速发展起来。短短两三年,九峰茗茶获得中国茶叶百强企业,中国百强企业等称号。
2008年初,山国饮艺与中国茶叶品牌网达成多项合作协议,中国茶叶品牌网成为山国饮艺最紧密的战略合作伙伴。山国饮艺通过网络营销成为行业“黑马”、茶业“隐形冠军”。
通过和中国茶叶品牌网的合作,九峰茗茶、恒品茗茶、山国饮艺、馥春茶业、聚祥春茶业、清雅源茶业、雾中天茶业等茶企品牌迅速发展。2009年5月铁观音行业老品牌,中国百强企业华祥苑也开始与中国茶叶品牌网合作,强强联手,共同开拓网络市场。
2010年年初,中国茶叶品牌网,在总结合作伙伴与网络来访者的需求中发现一个问题,客户对企业的了解是单向的,没有深入的互动。茶叶品牌网在行业里第一家推出茶界口碑专区,畅通了茶企
人们对健康养生的重视,茶叶作为一种养生健康的产品,被人们所追捧。随着计算机技术不断成熟,整个社会已经进入信息时代,各行各业的发展都离不开与计算机技术的充分融合,茶叶生产、销售更不例外。将计算机技术应用于茶叶生产,大大提升了茶叶生产效率,同时也让整个营销推广更为高效便捷。随着计算机技术进一步广泛应用,茶叶生产、销售与其融合也逐渐成为可能。
当前社会所处的时代是以计算机技术为核心的信息化时代。各行各业的创新和发展都离不开计算机,计算机技术的成熟和体系化也为其发展提供了极大便捷。想要解决茶叶生产效率和营销问题,就必须对计算机技术发展状况进行全面深刻的了解和认知。
当前“智能”一词,无疑是计算机技术为人们生活、工作所带来的最大便利之一。如今智能化操作、智能化平台让人们可以足不出户,解决许多难题,比如人们通过相关智能终端,结合计算机技术就能实时查看茶叶成长状况,就可以借助这一技术管理茶园。而计算机技术的应用不仅能够有效提升生产效率,降低成本,同时更加人性化,可以让人们充分感受和体验这一技术应用所带来的便利。
随着移动网络技术建设不断成熟,加上无线局域网WLAN技术不断革新,当前人们在应用智能终端操作更加便利,而快速发展的计算机网络为茶叶营销活动开展提供了重要渠道。当前茶叶营销活动已经离不开计算机技术、互联网技术的有效结合。将计算机技术与茶叶营销活动充分融合,不但能改善营销效果,同时可以大大降低营销成本。
计算机技术的成熟、广泛应用,实现了以计算机技术为载体,各行各业多元素之间的有效融合,使得任何事物都能在当前环境中,实现与整个世界的融合。而茶叶这一产品,只要能充分应用计算技术,其各个环节存在的问题都能被妥善有效解决。
正是计算机技术功能进一步完善,其发展趋势更趋向于复合化、多元化,在这一背景下,快速成长的茶叶市场需要将这一技术广泛应用与生产、包装、销售、客服等各个环节,通过完善体系的建设,确保茶叶生产能满足市场需求、茶叶质量能满足客户要求、茶叶销售能满足生产企业的利益追求。对茶叶生产和营销来说,对计算机技术有着庞大的需求。
随着茶叶生产规模不断扩大,茶场管理者所承担的任务更大,这就需要提升生产管理效率,实施技术革命就十分必要。在这一环节中,需要将计算机技术有效应用到茶叶生产过程中,通过智慧软件的应用,在智能终端上及时观察茶叶的生长状况以及其对肥料、水分、阳光等资源的需求状况。茶叶生产过程使用传统的筛选、烘干方法,很难完成。因此,必须通过计算机技术有效应用,结合构造智能化操作平台,提升晒青、挑梗、筛选、烘干的效率和质量,加快茶叶从原材料转化为成品的进程。通过计算机技术的应用和融入,能够有效地节约晒青时间,解决完全靠人工挑梗的传统做法,更智能化的进行茶叶筛选及烘干的生产制作,为茶叶生产提供更便利的技术和设施,实现生产工序由传统人工到现代智能化。茶叶在包装设计、包装过程中也需要使用计算机技术。通过计算机技术的有效融合,为茶叶品牌设计,以及茶叶包装提供帮助,而这实际上是时展的客观要求。随着科技元素与社会各行各业之间的融合度不断提升,目前产品在包装和推广中,必须融入科技化元素。而茶叶作为一种商品,要达到良好的销售效果,就必须进行良好的产品包装,通过外在品牌的有效塑造和包装,从而让社会和消费者对其形成直观印象。
除了茶叶生产需要有效利用计算机技术外,在茶叶的销售、形象推广、客户服务、价值宣传过程中也离不开计算机技术。首先,随着计算机技术网络化发展不断成熟,对茶叶营销来说是机遇也是挑战,如何建立在计算机的平台上充分利用网络优势来发展茶叶经济,是目前茶叶企业新的发展模式。随着网购逐渐兴起,借助网络购买产品已经成为多数人的消费习惯,而这已经成为时展的一种趋势,必须与其相结合,才能确保整个茶叶销售活动有效开展。如果还依赖传统茶叶销售模式,不去与互联网进行结合,那么其整个销售活动就不可能有效保障。茶叶作为一种产品,而且在当前社会消费过程中越来越火,人们对其有着极大的消费需求。所以庞大的市场需求需要与现代技术有效结合。在当前营销活动过程中,销售活动与客户服务过程是互相结合、相互推动的。因此,营销方式的创新,需要对销售活动的效率以及功能的复合化进行有效融合,从以往营销实体前端、客户服务后台的模式升级为客服前置,客服营销共同开展的营销思路。而这就需要充分结合计算机技术的功能多元化发展趋势,通过融入计算机技术的功能化平台,确保茶叶营销过程正常开展。随着茶叶生产产量不断增大、茶叶消费市场进一步细化,对计算机技术的应用就更加依赖。
随着人们对健康、养生理念的不断重视,追求更有品质的消费生活就成为人们消费理念的重要内容。茶叶作为一种养生产品,通过饮用茶叶,能够起到一系列有益的作用。而茶叶产品的多元化,更是满足了不同区域、不同群体的需求,因此茶叶就成为人们现代生活中所不可缺少的产品。随着茶叶消费市场的快速发展,对茶叶生产和营销活动就有了新的要求。同时,还要确保整个营销过程有序开展,通过为客户带来高质量的服务,实现茶叶营销的目的。对茶叶生产和营销来说,必须将计算机技术有效融入,从根本上确保茶叶生产与销售。
茶叶是一种经济作物的产品,也是季节性产品。随着客户消费要求不断提升,对茶叶的要求也更高。无论是茶叶的矿物质元素含量,还是其形状、色泽、口感等等,都有一定要求。随着客户食品安全理念的不断提升,如今产品是否安全就成为人们选购时的首要问题。此外,茶叶成长过程中,通过使用计算机软件和科学技术,能够实时观测茶叶的成长状况以及客观需求。通过借助智能终端的广泛应用,以及智能农业建设不断成熟,当前茶叶成长过程中,完全可以借助计算机软件技术应用,实现对茶叶实时成长状况的跟踪。而这一过程,客户也可以查看,通过对茶叶生长状况的有效了解,客户可以清楚的了解茶叶的来源与成长过程,从而也更加放心。而实现这一切,都需要充分做好计算机应用软件开发。
在茶叶采摘完,进行烘干和包装的过程中,也要充分应用计算机技术。通过构建计算机智能化平台,实现对整个过程的智能监控。同时结合计算机技术的应用,对茶叶烘干进度进行及时科学的了解和把控,确保茶叶从原材料到半成品的过程能够更加科学与完善。此外,茶叶的包装也是茶叶从产品升级为商品的重要配套。而在茶叶包装时,要充分利用计算机技术的优势与资源条件,通过融入科技元素,提升整个生产过程的科技含量,为批量化生产提供重要保障。计算机技术的应用,是茶叶制作过程的结构性调整,也是整个生产过程的技术革新。
随着互联网经济的不断成熟与发展,当前人们在部分生活必须品的挑选上,已经逐渐从实体店转到了互联网,茶叶也不例外。越来越多的客户利用互联网的便利,选择自己喜爱的茶叶,可以说互联网营销思路是当前茶叶销售不可忽视的环节。在借助计算机互联网技术营销茶叶产品时,一方面能够满足不同区域、不同类型客户的消费需求,同时也是当前网络发展的必然要求。在当前茶叶营销时,要通过借助计算机软件技术,增强客户与商品卖家之间的沟通和联系,同时也将产品的信息、客户购买反馈等内容展现给所有客户。增加客户对购买商品信息的知晓度。在为客户带来便利的同时,满足客户的茶叶购买需求,同时通过融入互动过程,完善茶叶在网络营销的体制。
茶叶所具备的养生文化,使得其备受市场关注,从而使得茶叶生产与供需市场获得了巨大的需求。但在这一过程中,对茶叶生产、茶叶包装、茶叶营销都带来巨大的发展压力,如何解决这一问题就显得更为重要,计算机技术作为当前时展的重要推动力,将其与茶叶生产、销售融合,不仅符合时展特点,同时也能满足人们需求。
产品多样性 中国是茶叶有发源地,茶区分布广、资源丰富,茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分;现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分。并且,各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异,如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南(北)乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异等。此外,众多名优、特种茶是特定区域自然与人文因素结合的产物,具有明显的原产地域特征,如龙井茶属于浙江、碧螺春属于江苏、猴魁只属于安徽的黄山太平。茶叶产品的多样性为茶叶企业实施产品研发、产品线延伸及差异化营销,提供了强有力的资源保障。
价格模糊性自20世纪80年代中期茶叶产销政策放开以来(除边销茶外),企业拥有充分的价格自,茶叶价格几经起落,至今仍然波动难测。在当前茶叶市场供过于求,国际市场疲软及非关税壁垒苛刻的状况下,茶叶价格的市场变数增大。由于我国茶叶质量缺乏国家标准的统一规范,高品茶的质量级别较为混乱,售价较为模糊。面向渠道经销销商的出厂价、批发价尚能保持相对稳定,而面对消费者的零售价,往往随意订价、茶价畸高或是价质不符,消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价位。因此,破坏茶叶价格的模糊性,保持价格诚信及订价透明度,是深入发掘茶叶市场潜力的重要途径。
通路波动性 随着茶叶流通体制的变革,原有的茶叶供俏主渠道受到削弱或解体,当前茶叶市场正处于旧渠道消解与新渠道重建的转型之中。从而,市场通路及分销网络较为脆弱、波动,物流成本和终端费用过高。商品茶具有农产品和食品的双重特性,产品的特殊性决定了茶叶市场开发及通路建设的差异和难度。实际操作中,市场通路建设应根据自身商品茶的销售特点,寻求对接市场的最佳切入点,探索切实可行、经济高效的营销组合方案,旨在建立通路稳定、销售畅旺、资金安全、运行商效的分销网络。
品牌可塑性 目前,商品茶质量良莠不齐,价格缺乏诚信,茶叶品牌过少,消费者对商品茶的质量和价格,往往是无所适从、一头雾水,无法判断产品的真伪、优劣和真实价位。品牌是商品质量、价格的信誉保证,消费者正逐渐对品牌茶叶表示认同和信赖,市场期待着更多茶叶品牌的涌现。由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄,知识产权(专利、版权、商标)方面投入不足,导致茶叶市场运营不规范、质量不稳定,消费者购买力受阻,从而制约了茶叶市场的深度拓展。成长中的国内市场和一体化的国际市场,对茶叶品牌培育而言,既是市场需求又是发展契机,我国茶叶品牌从无到有、从小到大,具有极强的可塑性。加入WTO之后的我国茶叶经济,愈加体现出品牌建设的紧迫性和重要性,茶叶企业应制定切实可行的品牌发展策略和计划,以良好的品牌形象与激烈的市场竞争。
包装茶盈利性 包装茶增值空间大、盈利性强,是茶叶品牌塑造的主要载体之一。品牌包装茶的开发商机,为茶叶产业发展注入了新的活力。市场的定位与细分要求茶叶包装应符合现代消费理念的变化,从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机。茶叶包装应在坚持中国特色的同时,重视与国际包装惯例接轨,茶叶包装应的选材、款式、规格、图文、标注等内容须符合进口国的法律规定、文化特点及消费习惯,以促进中国茶叶获取更高的国际市场份额和经济效益。
品牌塑造策略 品牌塑造的内容涵盖标准化和质量体系的艰涩,识产权的管理以及品牌形象的定位和推广等。
茶叶标准化和质量体系建设:从茶园管理、原料供给、茶叶加工、包装及贮运等方面,实现茶叶生产的全程标准化。根据茶叶产品定位及特点,申报无公害茶、绿色食品茶或机茶等相关质量认证,办理卫生许可证、出口茶叶企业卫生注册等。建立HACCP质量安全控制体系,实施ISO9000质量体系及QS质量安全认证等。
知识产权管理:区分茶叶原产地、产品名称、注册商标、证明商标之间的关系,加强知识产权管理与保护。申办驰名商标、名牌产品、国家质量免检产品、原产地域保护、产品商标注册(包括母子品牌、品类及商品专用标识等)、产品或包装专利等。
品牌形象的定位及宣传推广:茶叶企业根据自身发展战略、产品质量特性及市场营销需求,进行科学、明晰的品牌定位,保持品牌形象的稳定性、连续性和成长性。茶叶企业的广告宣传应量力而行、循序渐进,加强社会协作、分销渠道、市场终端等途径的品牌展示;并通过广播电视、平面媒体(报刊)、户外广告、互联网及茶博会和茶叶节等途经,针对性地宣传推广茶叶品牌。
市场分销策略 (1)分销模式:厂商直销、区域、省级直销与市县结合,跨区域综合市场批发、区域与市场批发结合,买断包销等。(2)经销产形态:中间商(批发商)是指食品、土产、茶叶公周以及经营茶叶的综合性公司(含一批、二批);销售终端(零售商)包括综合卖场、超市、便利店、食杂店、茶叶专营店(茶庄、茶楼)等。由于商品茶质量的特殊性,一般不提倡管理繁琐、纷争较多的代销制,而采用铺货支持的经销制。(3)经销商管理:加强市场网络、销售终端的维护与开发,充分发挥市场通路的平台作用。通过终端行动管理系统(专人定责)、出货速度控制(铺货率)、客户销售及货款预警管理(回款率)等形式,监督管理经销商的业内动态,防止经销商通路而造成销货款损失。
商品茶价格策略 价格因素直接影响到商品茶的市场竞争力、市场份额与经济效益。高端途径及消费群相对固定,礼品馈赠比例很大,价格弹性小,从而订价较高,以保持名茶的珍贵形象。中低端产品(大宗茶)属于大众消费品,价格弹性大,应坚持薄利多销、走量为主的订价原则,追求批量化的规模效益。
竹叶青是源自四川峨眉山的绿茶品牌,在中国茶行业几千年来长期“有品类,无品牌”的历史背景下,是中国第一家开始品牌化运作的茶企。经过长达十余年的品牌化运作,已经成为中国新派高端绿茶的代表。而竹叶青的品牌定位是中国最美的一杯绿茶,slogan“至美绿茶,至美味道”将最美之意烘托而出。
由于竹叶青茶遇水则根根直立、上下沉浮,宛若君子风骨的视觉美,入口又富含嫩栗香味、鲜醇爽口的滋味美,以及层层历练的珍稀品质,被三联生活周刊誉为“绿茶中的翡翠”。她不仅成为一张四川的名片,甚至在全世界都备受追捧,在国际口碑上这是“东方茶叶的极致之美”。2014年万隆国际茶业大会上被誉为“中国最美绿茶”。在2016年第十二届“胡润百富”颁奖晚宴上,竹叶青荣膺“中国千万富豪最受青睐的茶叶品牌”,成为该奖项成立12年来首次上榜的中国茶叶品牌。
由于竹叶青定位于新派高端绿茶,消费者属性主要为注重生活品质的都市人群,以30-50岁的男性为主。
竹叶青茶公关互动总监吴英略凇豆愀嬷鳌凡煞弥斜硎荆“最美绿茶”的品牌愿景是在2015年初提出的,在2015年之前,竹叶青的主要销售市场是在大本营四川。对于四川人来说,每年春天必须喝到一杯春茶才意味着春天真正开始了,所以“春天从一杯竹叶青开始” 是在四川深入人心的一个理念。竹叶青是四川公认最好的茶,也成为四川的一张地域名片。
“从2015年开始,竹叶青迈出四川,踏上拓展全国的征程,为了帮助外地不了解竹叶青的消费者更好的了解竹叶青,我们从竹叶青的形态上提炼出中国最美的绿茶,来强化非四川地区的外地消费者对竹叶青的印象。”吴英陆樯堋
自开启全国市场的拓展以来,每一年春茶上市,竹叶青都会开启新茶老友的沟通。中国自古以来有品春茶传统,春天最妙的莫过于春茶,中国的文人雅士总喜欢采制新茶赠老友,意喻君子之交,淡茶一盏,共饮春茶,共享春日意趣。一杯淡茶,默契相沏,竹叶青把这个传统总结为“新茶老友”。因此,竹叶青从文化传统出发,每一年春茶上市期都会去与消费者做“新茶老友”的沟通。
竹叶青今年“最美绿茶”的传播整体上走“视觉系”路线,通过大量的照片与视频去展现一杯茶根根直立上下沉浮的美。“我们启动了‘竹叶青品牌大使’计划,号召所有的网友用自己的手机、相机去拍摄和记录这一杯茶的美,并且分享到社交网站上。”为了鼓励用户的参与度,竹叶青还启动了发现绿茶之美摄影展计划,包下成都市中心、机场、宽窄巷子、人民南路等最黄金的广告位,投入上千万的广告位资源来刊登用户自己拍摄的这一杯的美图,引起了成都地区爱摄影的网友们的全城热捧。
这是继苹果的iPhone摄影大之后,国内第一家品牌做用户的落地摄影展。竹叶青的活动用网友自己的真实的镜头影像出街,不仅展现了真实的春天的影像,更是引爆了成都这座中国摄影第三城广大摄影爱好者的热情与欢呼。
品牌传播越来越倚重数字技术,在数字营销的尝试中,竹叶青作为一个传统企业一直活跃在在微博、微信的话题中。是一个从社交网络传播走热开始就一直在尝试内容营销的品牌,已经积累了四到五年的丰富经验,也在内容营销领域也收获很多大奖。
很多人在今年三月初就收到了竹叶青的朋友圈广告,这是竹叶青在移动端沟通老友的最美方式。吴英卤硎荆骸芭笥讶κ怯没现在在移动终端停留最长的平台,去年有一批品牌已经尝试了朋友圈广告的投放,宣称效果不错,所以我们也想做尝试。”竹叶青由于产自峨眉高山,是国内最早上市的春茶,想把“早”的概念带给大家,让大家第一时间感受到春意,所以选择了三月第一周这样一个冰雪初融,万物回春的时间节点。
由于广告是出现在朋友圈中,和竹叶青每一年春茶沟通的“新茶老友”主题不谋而合,所以竹叶青以“一个最美的朋友,如约而至”的老朋友形象,准备了万份今年刚上市的春茶礼盒送给大家作为见面礼。吴英峦嘎叮这一轮朋友圈广告在目前来看投放效果非常好,因为用户的频繁互动,竹叶青在单个用户的展示频次达到了6次以上,就最后的展现和互动效果来说排在腾讯朋友圈广告效果食品饮料行业的第三。
朋友圈广告不仅触达了竹叶青服务的高端用户,也抓取了年轻人的注意力。在品牌年轻化的路上,竹叶青尤其注重场景化营销。“如果我们直接告诉年轻消费者这是一杯好茶,有利于你的身体健康,年轻的消费者其实不关心,他们关心愿意和他们站在一起的品牌,而不是站在对立面对他们絮絮叨叨说教的品牌。”吴英卤硎荆竹叶青花很长的时间拍摄了大量的这杯茶出现在年轻人生活中的影像,在办公室时,在家里时,在咖啡厅里,一个人独处时,和朋友聚会时,在外出差时,这杯茶都陪伴着出现在年轻人的生活中,以潜移默化的姿态告诉目标消费者这杯茶是你追求健康生活和品质生活不可缺少的一部分。
为了配合“新茶老友”的概念,竹叶青不仅在朋友圈送出了万份春茶茶礼,还与阿里巴巴合作在央视元宵晚会上通过摇一摇送出了万份茶礼给用户们。然后通过天猫的平台与这群用户持续沟通晒竹叶青最美绿茶的品牌大使计划,对社交网络上竹叶青的曝光量起到了非常大的帮助,也对竹叶青天猫商城的销量起到了非常大的拉动。
除了数字营销,竹叶青在跨界合作中左右逢源,风生水起。吴英氯衔,公关的跨界合作是竹叶青常年坚持的一个方向,在合伙伙伴的选择上尤其考虑双方消费者的匹配性。
今年的春茶营销,竹叶青在跨界营销的尝试比去年更多,也更为成功。今年竹叶青在成都本地选择了和太古里博舍酒店合作,推出了首个中式下午茶。太古里旗下博舍酒店是目前成都最火的全新都市风尚酒店,在香港弈居、北京瑜舍、成都博舍这三家姐妹酒店中也从未有过中式下午茶的先例。
此次竹叶青茶与博舍旗下谧寻茶室合作的中式下午茶,从茶品到茶点均为独家设计与限量供应。对于用户习惯了的红茶配小点的西式下午茶,竹叶青X博舍谧寻开创的中式下午茶既保留着成都人品茶晒太阳的生活情怀,又保持着下午茶该有的精致优雅,带着浓郁的东方美学风格,一经推出便引起了业内和年轻时尚的消费者们的强烈关注。
随着中国经济的不断发展,同时国家对于第一产业的大力支持,茶叶产业的发展得到长足的发展,与此同时,茶叶的市场营销成为了广泛关注的焦点。茶叶市场的开放和搞活以后,茶叶消费者的购买茶叶的欲望和行为都对茶叶企业的经营和发展有着非常大的影响。通过市场营销的决策分析,能够有效进行茶叶的市场营销,当然,此时的市场营销决策就显得至关重要了。在茶叶企业和产业的生产营销过程中,有很多消费行为(消费动机、消费偏好、消费习惯、消费心理)是人基于对事物和属性的认识和判断进行评价的,因而无法进行准确估量,采用传统的数学方法已经不适用当前的市场营销环境了,而通过采用模糊数学方法进行分析和研究能够将固有的形成定量分析向定性分析方向发展,更好地做好茶叶市场营销工作。
在传统的数学方法中,体现的是严密的逻辑性和抽象性,严密性是指在数学方法的研究中对事物的属性进行准确严格的判断,在数学中,比如说像“大于”这个概念,只能是两个事物数量进行比较的过程,4大于3,这是准确的大于概念的表达,但是如果是“不小于”的概念的话,就包括了等于和大于,4不小于4,或者4不小于3这两种阐述都是对数学逻辑性的严密判断,是不存在“牛角尖”的,毫无争议的。但是在现实中的很多事物中,尽管人们对其外在的表现和内在的属性有足够的了解和认识,但是这种了解和认识对有局限性的,是非常不确定的,这种不确定性在数学研究方法中就称之为模糊性。模糊性数学概念的提出和发展是基于1965年美国著名数学家查德的模糊集合概念理论的提出作为标志的,主要体现在对于事物属性和描述上的定性分析。比如说以“长得肥胖的人”进行概念阐述就非常具有不确定性,有的人认为超过了70kg就算肥胖了,有的人认为超过80kg才算肥胖,但是如果对于身高达到2米的运动员来说,80kg显然只能算是“营养不良”了,这种准确的以定量分析评价标准显然是不行的。又比如说“,有钱人”,多少钱才算有钱,1亿是有钱人,100万也是有钱人,但是在贫困山区或者在数十年前1万甚至1千都算是有钱人了,在不同的社会环境或生活环境,对于“有钱人”的概念的理解都会有差异。这种概念和逻辑如果在传统意义上进行数学定量分析,那么显然无法准确判断,而这种属性对于人的思维来说,要判断起来并非是难事,对于肥胖、有钱人等概念都会有清楚地判断,因而这种模糊性是具有规律性质的。当前,模糊性数学在很多自然科学和社会科学领域中都得到了广泛的应用,很多人可能会对于模糊数学的理解是将数学问题模糊化,肯定就是不合逻辑、漏洞百出的,其实不然,模糊数学的研究并没有因为对研究对象属性的模糊而致使模糊数学本身变得“模糊不清”,它是在打破传统数学研究的禁锢的时候依然具有严密逻辑性的数学分支。
随着茶叶市场打破了过去茶叶市场的计划性之后,茶叶主体地位由卖方市场向买方市场转变,在茶叶市场中茶叶消费者的购买行为和购买习惯对于茶叶企业的生产经营有着重要的影响,为了更好地做好茶叶的生产营销工作,茶叶企业需要对茶叶市场营销工作有更为全面和准确的了解和判断,作出更有利的决策。而当前,很多茶叶生产营销企业一般都设在离茶叶种植园或者茶叶加工基地,而通常这些茶叶生产的地方离山区较近,这些茶叶企业领导或者负责人很多都来自于当地,对于市场营销专业知识不是很了解,可能只是单纯地对茶叶市场有一个略微的了解之后凭借着经验对茶叶如何进行市场营销进行决策,这种市场营销决策往往具有很强的主观性和随意性,因而对于市场营销决策的提出和执行都较为落后,更别说使用模糊数学对茶叶市场的营销状况进行专业营销分析。受制于茶叶企业的地理位置和领导负责人的知识限制,模糊数学在当前茶叶市场营销的决策中应用还不够广泛。
第一、初步分析调查。对于茶叶市场中,要了解和分析目标市场中茶叶消费者的茶叶购买消费特点,对于茶叶消费者所饮用的茶叶的种类是白茶、花茶、绿茶、红茶、全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶,饮用茶叶的品牌是铁观音、龙井、大红袍、普洱、乌龙茶,饮用茶叶的包装是袋装的、罐装的、散称的等等,还有茶叶生产加工的饮料的基本情况并将数据予以记录,对茶叶消费者的茶叶消费倾向进行确定,以便于后面工作的开展。第二、正式分析调查。在确定茶叶目标市场之后,接下来的工作就是要收集目标市场消费者的茶叶消费资料了。对于消费者茶叶消费习惯可以有通过问卷调查法、街头采访、实地走访、网络调查等方式对消费者的茶叶消费进行了解,对于问卷调查要注意包含有消费者平常爱不爱喝茶、喝的是何种茶叶、对于茶叶的价格要求、茶叶的口味质量用选择题的方式进行确定以便于消费者选择,对于采访、调查的方式要注意采访数量与采访范围,要尽可能多地包含人群种类、地区分布、年龄大小,对于实地走访要尽可能地挖掘消费者的真实消费诉求,并注意在数据采集的时候使用抽样、随机、分层等方式相结合。第三、分析和研究调查结果。对于收集到的资料,进行模糊统计。在收集到的信息处理过程中,肯定存在有很多的现象和数据记录又模糊性,比如说喜欢龙井茶的人群可能在收集资料的过程当中,采访的人数没有达到,很多可能喜欢龙井茶的消费者没有被采访到,这样记录反映的龙井茶的消费行为习惯可能就有失偏颇,得到的结果就需要进行定性的结果分析处理,这样以信息性质进行模糊数学的方法,得到的结果处理才能更科学有依据。第四、市场营销决策。在茶叶市场营销的结果分析处理完成之后,通过模糊数学的定性分析法了解到在某一地区的茶叶消费者可能存在偏爱某一种或者几种茶叶的情况,茶叶生产企业就会明白在具体某地区所重点生产的某一种或几种茶叶进行重点营销推广,加大在市场上的投放量和占有率。比如说A地区茶叶消费者爱喝茶,大部分都有喝绿茶的饮茶习惯或者说饮茶趋势,茶叶企业就应该及时作出判断,扩大A地区的茶叶市场的绿茶市场占有率;又比如,M地区的茶叶消费者对于茶叶的包装比较喜欢瓷器罐装的,M地区当地群众都比较喜欢瓷器,因此对于茶叶的包装比较喜欢用瓷器罐装,茶叶生产企业就要注意茶叶的销售包装,以瓷器的精美衬托出茶叶销售的质量,达到理想的茶业营销效果。
模糊数学在我国茶叶研究应用领域中始于80年代,迄今也只有30年,可以这样说,我国的茶叶市场营销对于模糊数学的应用还不够,具体处理操作过程还有待完善。尽管起步较晚,但是无论是社会茶叶专家、茶叶生产营销企业、茶业市场都看到了模糊数学在茶叶市场营销决策中的应用前景。随着我国茶叶学科在很多高等院校逐步开设专业课程,以及茶叶学科加大与其他学科的开展合作交流,模糊数学模型的日渐完善将会有助于其在茶叶市场营销决策中发挥出更大的作用。第一、对于茶叶生产的品种。在茶叶的市场营销中,茶叶的品质和质量是其中最为关键和重要的条件,只有茶叶的口味、茶叶冲泡后形成的颜色、香味、茶叶的醇度都有很高的质量的时候,才会吸引更多的茶叶消费者。因此对于茶叶的品种和质量要求至关重要。当前我国茶叶生产品种繁多,质量参差不齐,依靠肉眼和经验进行识别难度较大,此时,通过将茶叶所有的技术参数通过计算机应用模糊数学模式板块进行远距离匹配,就可以将茶叶品种的主要信息存贮在计算机中,从而使其他未知名的或者难以判断的茶叶信息,输入计算机中进行模糊识别达到甄别茶叶品质的效果。第二、对于茶叶的性能。茶叶消费者对于茶叶消费考虑的另外一层要素就是茶叶的性能,包括茶叶的经济性能(价格因素)、人体吸收性能、安全性能等,因而对于茶叶的性能通过模糊数学模型建立总体性能评价模式,运用计算指标权重和其他各项指标隶属的函数,而后对指标价值进行量化,比如说茶叶中所含有的微量元素,建立总体上的性能评价评价函数模型,这样根据这种评价模型可以对茶叶的总体性能进行优劣评估,为以后茶叶的市场营销进行更好的指导和建议。
茶叶市场新营销逐步进入到一个更为高级、要求更多的状态,因此,要注重对茶叶市场营销的应用模式进行创新,模糊数学作为一个重要的创新方向,通过加大模糊数学和市场营销融合,使得茶叶市场销售决策能够有更加美好的前景。
[1]黄斌,曾宪唐.模糊数学在茶叶市场营销决策中的应用———我院茶叶教师消费市场调查研究[J].茶叶科学简报,1990,02:7-9-47.
[2]孙威江,周振煌.茶业研究中模糊数学应用的现状与前景[J].茶叶,1992,03:17-19.
关键词:我国每年各地举办的节庆活动很多,但真正具有文化影响力的强势节庆品牌却很少,因此,有效利用节庆营销塑造城市形象,打造节庆品牌,充实品牌内涵,具有非常重要的意义。本文以信阳茶叶节为例分析在进行节庆营销时从节庆活动定位、主题、有特色资源作为活动的支撑和载体、活?
“节事”来源于英文“event”,具有事件、节庆、活动等多重含义。国外一些学者长把节日和特殊事件结合在一起,简称为“FSE”。① 节事营销是指在传统节日或特别节日期间,以“节庆”为由头,利用或触发消费者节庆消费心理、行为,所展开的一系列关于产品、品牌的营销活动。从城市品牌塑造角度来说,节事营销是指城市以节事活动为载体,有计划地策划、组织、实施针对节事活动的系列营销活动以吸引媒体、社会公众和目标市场的兴趣与关注,从而提高城市的知名度、美誉度和影响力,树立城市良好形象并最终达到带动区域经济发展的目的。
位于鄂豫皖三省交界的河南省信阳市是著名的绿茶之乡,信阳毛尖也是我国著名的十大名茶之一。信阳以其得天独厚的自然条件,悠久的制茶、种茶历史,以茶为媒,在生产与生活中形成了独具特色的茶文化,成为文化信阳的重要品牌。
1991年底,信阳政府为了带动老区脱贫致富,决定以信阳茶叶为媒介,发挥自身优势,举办中国信阳茶叶节,并提出“以茶为媒,广交朋友,扩大开放,振兴信阳”的指导思想,确定了“茶叶搭台、经贸唱戏”的办节方针。
1992年5月15日至22日,首届中国信阳茶叶节隆重举行。从1992年开始,信阳茶叶节每年举办一次。从第18届开始,信阳茶文化节正式更名为“中国茶都-信阳国际茶文化节”,更名后的信阳茶文化节将更加国际化,茶叶节成为信阳走向世界的一个重要窗口。“中国茶都信阳国际茶文化节”始终坚持以“政府主导,企业参与,市场拉动,专业运作”的发展模式,得到了茶叶行业内广大参展商、专业客商以及社会各界的支持和认可。目前,已逐步展现国际化、专业化的趋势,在同行业中树立了一定的权威地位,也成为国内举办的高层次高规模的茶行业盛会。
据不完全统计,我国每年各地举办的节庆活动有5000多个,但真正具有文化影响力的强势节庆品牌却为数不多,节庆市场开发混乱。因此,有效利用节庆营销塑造城市形象,打造节庆品牌,充实品牌内涵,具有非常重要的意义。笔者认为,在进行节庆营销时必须注意以下几个方面。
第一,节庆活动定位要准确。信阳茶叶节是在茶叶资源的基础上,通过对于茶产品、茶产业、茶文化的宣传,从单一到多元化,让参展商和观众通过茶叶了解了更多关于信阳的经济和社会发展。从当初的“茶节搭台、经贸唱戏”,到后来的“以茶为媒、广交朋友、扩大开放、促进发展”,也反映了活动组织者对于节庆活动认识观念上的更新和进步。
第二,活动要与主题相呼应。节庆活动社会性、综合性很强,包括吃、住、行、游、购、娱六大要素。节庆活动的策划与实施能够引发大量的人员流动,引发集中消费。深厚的文化内涵、较强的参与性是节庆活动的灵魂,资源的整合与开发是形成节庆活动核心载体的重要保障。第信阳茶叶节以“开放、交流、合作、发展”为主题,以产业集聚区和优势产业推介为重点,以项目对接、贸易洽谈为主要内容,活动的多样性,则体现为对当地的文化资源、文化底蕴作深入的研究和思考,使其与活动的主题相呼应。
第三,有特色产业资源作为活动的支撑和载体。信阳地区作为绿茶的种植地,本身有着十分丰富的旅游资源,有避暑胜地鸡公山,南湾湖等众多美景。因此,在打造节庆品牌的过程中,同时开发信阳独特的茶乡旅游资源,游客远离城市若能亲手采摘茶叶,并能亲手炒制茶叶,或许还能吃上特色的农家饭,将有一番别致的趣味。并且,随着茶叶节的日益深入,也涌现出五云、文新、九华山、新林等一大批茶产业龙头企业,有三家企业进入同行业全国百强企业行列。
第四,重视活动举办期间的信息传播。广泛借助各种新闻媒体,对城市形象和会展形象以及各个会展的筹备、组织等活动进行全方位、协调一致的宣传与报道是十分必要的。精心策划和组织旅游、文化等方面的节庆活动,利用相关媒体给予宣传报道,在短期内提高城市的知名度。媒介是讯息的搬运者,也是将传播过程中的各种因素相互连接起来的纽带,通过各种消息、新闻的,注重打造节庆活动的前期宣传气氛。政府部门的新闻宣传应该是一部分,同时还需要其他平面媒体作为有效落地补充,例如:制作宣传品,发放宣传物,印制宣传单,或者延伸旅游效应,制作旅游的纪念品等。具体而言,做好主题广告宣传,从色彩、标题到方案、活动等均突出活动主题,以主题广告营造节庆商机。
综上所述,信阳茶叶节的节庆营销,有着很重要的意义,对贵信阳茶叶及信阳地区的经济社会的长期发展起着至关重要的作用。在具体营销工作中,不能只看到节庆的热闹,还要学会深入的挖掘节庆消费者的需求,不断努力建立品牌的知名度和美誉度,不断树立品牌的人气。对于中国未来的节庆产业的趋势,笔者认为:节庆活动是一个综合性强、关联度大的新兴行业,塑造品牌是根本。各个地区在举办节庆活动时要遵循产业发展规律,因地制宜、因市场制宜,创新模式,制定科学发展规划与品牌传播战略,打造品牌节庆,从而推动节庆活动的可持续发展。
[2]戴光全,保继刚. 西方事件及事件旅游研究的概念、内容、方法与启发(上) [J],旅游学刊,2003
离今年春茶上市还有一段时间,郑圣林就从网络上收到了1万多公斤的茶叶订单。大致估算一下,自己只能提供2500公斤精茶,所以他决定帮助本村村民销售,将他们的茶叶资源一齐供应这些网上客源。近日,笔者见到郑圣林时,他正在填写发货单。
吴娣仙,也是天心村的村民,由于嫁到了城里,电脑网络接触早,成为村子里最早在网络上售茶的茶农。有一次,郑圣林听吴娣仙的父亲说,女儿一单生意就卖出6000元的茶叶,这让他很羡慕。“凭着一根网线,就能把自家产的茶叶源源不断向外发售?”他仿佛看到了自家40余亩茶山的发展前景。
2007年初,村里建了文化信息站,光纤进村了,电脑网络也进村,村民可免费上网。农村网络建成后,一些茶农纷纷参加培训,掌握互联网知识,通过网络开拓茶叶销售市场。郑圣林成为首批电脑网络受益者,他开始琢磨如何申请开网店、装饰网店,并逐渐熟悉网上交易的规则。接着,郑圣林请人制作了自己的网站——天心村茶叶网站,之后在淘宝网上开办了一家名为“天心岩茶村”的网店。
据了解,郑圣林在中国民间最大的茶叶论坛——三醉斋茶论坛注册了一个户名,他将茶叶成品、茶园生长环境、品茶鉴赏的过程以及每泡茶的汤色变化等一系列照片发到帖子上后,立即引起了网友们的关注,在这个网络天地,他结识了媒体界、企业界、演艺界的众多茶叶发烧友,后来有许多都成为他的生意合作伙伴。而且,这家论坛经常组织茶友交流会,他每次都带上武夷茶“走出去”宣传,一来可实地摸清各地茶友的喜好,逐步改善自身产品不足,二来可以借此宣传武夷茶文化。
“走出去”的同时,他也注意“引进来”,主动邀请茶叶发烧友们来武夷山体验武夷茶,并创办了从采茶到制茶的体验中心,免费提供场所用以参观、学习。同时,郑圣林捕捉茶友体验武国学之韵夷茶的精彩瞬间,将图片发到网上,许多网友纷纷顶帖叫好。不少网友发出赞叹:“武夷岩茶有其复杂而精细的制作工艺,每一泡茶都可谓是件艺术品。”去年,郑圣林还举办了一场武夷山茶友会,社会各界爱茶人士一起探讨茶文化。
而中秋、国庆双节的到来,红红火火的国内茶市中,一向不愠不火的网上茶叶销售也突然开始前所未有地发起力来,叫板实体店,与实体店展开全国销售竞赛,这似乎揭示了国内茶业竞争的新方向。
知名营销专家叶茂中称,“2012年才是茶企真正的网上营销元年,它将开辟一个新“钱景”。”
的确如此,2012年开春以来,国内知名茶企网店陆续开张,网络营销相当热络火爆。
6月,九峰茗茶旗下独立域名的电子商城和淘宝店同时正式上线,此前,元泰茶业旗下闽红茶业2月上线,再往前推一个月,清铧茶业网店开始运营,熹茗茶业紧随其后,也开通独立门户网站进行网络销售。更早些时候,厦门山国饮艺旗下的尚客茶业,以及天福茗茶、八马茶业、中闽弘泰、森舟茶业等茶企也都开通了自己的网店。
时至今日,网络营销、电子商务的重要性已经获得了包括天福、八马、安溪铁观音集团、华祥苑、日春、中闽魏氏等在内的很多国内茶企的认同,他们纷纷创立了自己的官方销售网站,或在淘宝网之类的B2C销售平台上开设直营网店,让茶企真切地尝到了网络直营的甜头。据淘宝网统计,时下在总数达到500万家的门店中,茶叶销售类的门店已达5万多家。淘宝网统计数据也显示,2009年春茶交易额仅为3.5亿元,2010年交易额已突破7亿元,2011年交易额更是高达12多亿元,三年平均同比增长100%。此番成绩,不得不让人赞叹电子商务的巨大推力与贡献。
福建安溪茶叶协会相关负责人介绍,单是安溪一县从2005年至今,网络总销售额已突破1亿,预计再过两三年,网销茶叶或达3亿元,复合年增长率将达到45%以上,其中70%的营业额是面向省外销售。早在2003年,厦门就有网商主攻茶叶销售,发展到如今,年销售额可达到5000多万元,而这一销售业绩相当于一家茶叶公司20家连锁店的年销售总额。
中国茶叶销售模式一直单调落后,依赖一级级的经销商费力推动茶叶销售,严重制约着茶业,尤其是外销茶的发展。同时,一直以来,茶叶销售始终难逃“关系营销”“人情营销”的俗圈甚至“贿赂营销”的骂名。而以开设上千直营店、加盟店,建立营销通路并获得成功的仅有天福等少数几家,其他公司如华祥苑、研茶园、竹叶青、中茶等则大多致力于多级渠道建设。但随着国内电子商务的迅猛发展,网络营销的重要性进一步得到传统茶叶大企的高度重视,它们借助其资金、基地、品牌、产品、人力等资源上的综合优势,陆续增加了本企业茶叶产品的网络销售业务,并在这一两年取得长足进展,对中国茶叶行业整体上网,拓宽茶叶销售渠道方面起到了重要的示范和推动作用。
与此同时,一大批国内中小型茶企和茶叶经销商,甚至是茶农也借助网络的发展,纷纷在C2C平台,如淘宝、拍拍上开设非常个性化的茶叶网店,直接面向中国庞大的网络消费群体,并且取得了骄人的成绩。小型茶企缺乏强有力的资金支持发展线下门店,因此线上网店、网络营销更是大多小型茶企的首选。
可以说,茶叶的网络零售潜力巨大,原因也非常明显:市场覆盖范围大,全天候销售以及互联网低成本、跨时空的特性,让茶叶可瞬时覆盖到全国乃至全世界任何一个角落成为可能。知名茶企发展网上零售,优势更加明显:知名品牌能较大程度地解除网上消费者的顾虑,从而将品牌优势延伸到网上零售,利用无形资产获得很大的发展空间。而对于新入行的茶商而言,店面租金压力以及客户关系不稳等都是制约其赢利的不利因素,不要租金、成本低、回报高的网络销售渠道对他们而言无疑是必然选择。
另外,网上营销还能开辟国际贸易机会。目前开展出口业务的主要途径是参加国内外的展销会,这种方式的优点是可以当面交流,缺点是成本较高,投入人力、精力大。而建立一个英文、日文、韩文等外文版本的茶叶网站并进行国际网络营销,将开发无限国际市场。阿里巴巴等大型国际贸易网站也是茶企寻找国际贸易机会的平台。
电商市场的重要性毋庸置疑,诸多国内茶企前赴后继足以说明情况。然而勿庸讳言的是,福建茶业厂商网络营销经营状况却参差不齐,有的日成交量可在数百单以上,有的却成交寥寥,甚至半年没有一单。为何同样的茶业电商却有如此大的差异?
“不少茶企开展电子商务,往往是三分热度,过一段便疏于管理、维护,更遑论用心去策划推广,成交量寥寥也不足为奇。”点晶广告公司王总进一步指出,“成本太高是主要原因,一家拥有独立门户网站进行电子商务销售的茶企,每年在人力、推广、物流等方面的投入成本,基本在几十万元甚至上百万元。像八马茶业,为扩展电子商务业务甚至单独成立一家运营公司。但是能有像八马这样实力的茶企毕竟很少。”
华祥苑茶叶负责人也坦言,他们投入网店的费用比例还少,网络销售对品牌茶企而言只是辅的销售渠道,主要还是定位为门店销售的补充,其销售量在总销售额中占比不大,更多的是把网店当作一个品牌展示平台。
2012年初,国内知名网络茶叶零售商店“也买茶”突然宣布“暂停”网站的运营,震动了整个茶业电商领域。但是业界普遍认为,“也买茶”的退出,并不是说明茶叶网络营销没前途,而是电商领域竞争越来越激烈。“也买茶”不管是在经营战略还是营销策略上,在与其他网商的对战中都处于下风——它在控制质量的同时还要保持低价,又无法吸引足够的浏览量,最终,成本成为压垮“也买茶”的最后一根稻草。
打造电子商务平台,拓展网上销售渠道,茶企不仅仅要解决平台问题,还要有应对支付、营销、物流体系、售后服务等方面的一系列复杂问题。知名营销专家李光斗认为,整体而言,国内茶叶网络营销总体上仍处于初级阶段,态度、手段、策略及售服都远跟不上现在电商发展的需求,“钱”并不是主要问题。一些专家甚至尖锐地表示,许多茶企网销水平还停留在“供销社时代”。
相比数十万之多的实体茶叶店,目前国内 “涉网”的茶企还很少,所占比例不到1%。如此悬殊的对比,足以说明茶叶这个行业的传统经营烙印之深,但也说明了其网络营销潜力之大,亟需改变的就是态度和营销策略。
除了在营销策略方面跟不上形势发展之需要,目前国内网上茶市场仍存在混乱之处。中闽魏氏提出,茶叶网络营销还必须解决一个大问题,那就是诚信,但是电商领域让人心烦的失信问题屡见不鲜,让茶企网络营销有点受伤。
当前国内茶叶网络营销市场又一大问题是品牌杂乱,“傍名牌”现象严重,令消费者难辨真伪。比如淘宝网上出售八马茶业产品的就有20多家,店铺中还有名为“八马茶业沃尔玛专卖店”“八马茗茶厂家指定唯一网络专卖店”等等,扑朔迷离;而出售安溪铁观音集团“凤山”牌铁观音的淘宝网店同样也有20余家,到底哪家才是正宗的就难以辨别?
本来产品销售网店增多、扩大销售量是件好事,但网销却常出现同品不同价、价格战满天飞等问题。福建、江西、安徽等茶叶主产区的茶企一般都是采用全国统一价,但习惯于上网淘便宜货的消费者嫌贵不买账;网上打折,又破坏了产品的价格体系,造成线上线下价格不一。
这些现象和问题,构成了国内茶企在网络销售上的尴尬与困窘,有时就如烫手的山芋,扔也不是吃也不是。
尽管茶企网络销售有着各种问题与挑战,还有一些难以逾越的软实力门槛,但Web 2.0网络时代的到来带来了巨大的商机,如果茶企不能迎合这个新媒体时代,那么今后茶企的生存空间就会越来越小。
因此,面对网络制胜的年代,面对营销手段日益多元化的需求,国内茶企如何进一步结合自身定位,以及产品的特性,打造符合自身目标市场定位的营销策略,以求脱颖而出呢?
免费品尝在传统茶叶渠道取得了很好的效果,网上销售照样可以效仿,甚至做到极致。厦门尚客茶品上线万份体验包,体验活动持续了很长一段时间,尚客茶品由此很快便获得了第一批回头客并立足市场。
不过,进行此类活动需要注意的是,茶企要充分研究客户的饮食、饮茶习惯,针对目标客户进行派送。但是线上派送产生的物流费用可根据企业实力与规模,决定是否要由客户自己承担,这样也可以进一步筛选出目标客户。
免品活动可在网店开张或者新茶上市时推出,以便让更多的人加入到体验行列之中,培养潜在的消费群体。
茶企要在网络营销出类拔萃,就要勇于创新,不断融入社会时尚。现在一些先进茶企都在网店不同程度地糅合了时尚元素,大胆创新。比如天福茗茶的网店,就模仿时下正红火的“舌尖上的中国”推出“舌尖上的茶食品”,给自家的茶食品销售添上一把火;八马推出的“18渡”品牌系列茶,包装时尚大胆,与八马传统厚重大气的包装设计完全不同;刚上线的九峰茗茶也在网店推出四款包装设计时尚新颖的茉莉红茶,情侣款包装正迎合了白领的消费心理。
而为避免线上线下的价格冲突,一些品牌茶企也在渠道方面进行创新,针对性地推出专供网络的产品,与门店产品进行区分。
为适应茶企业销售季节性强的特点,中国茶叶品牌网率先创立茶叶优惠券模式。2009年春节之前,茶叶品牌网经营者苏秋水偶然看到打折网站的优惠券运作模式,就马上运用到茶叶网销上。于是茶叶优惠券栏目应运而生,消费者到网站打印茶叶优惠券,到品牌茶企实体店购买享受优惠。此举使目标客户有了较强的网上购买冲动,并最终促成成交,较快地提升了企业的销售业绩。
名汇茶业在网上“一泡起卖”的营销也让人眼前一亮。一般商家的铁观音只按盒、按袋、按罐卖,而名汇茶业却别出心裁,按泡卖,而且是从一泡起卖,更为叫绝的是一泡只卖2元钱。买家买多少,名汇就寄多少。名汇这种一泡2元的铁观音净重为5克,不过,由于是在网上,省去了其他经营性费用,名汇的毛利也都能保证,一般达到10%左右。更为与众不同的是,“名汇品中国”的礼盒装茶(内装8种中国各地上等的名茶)也可自由组合,买家可以从顶级绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶中随意选择组合,因此不少买家都一次买几十包。名汇因此在网销中取得了长足的进展。
另外,茶企还可以通过抓住顾客对“团购”“秒杀”“每日特价”等活动有所偏好的消费心理进行网络销售的博弈。
所谓的异业联盟是指茶企联合其他行业的商家,在特定的活动中把自己的产品也销售出去。茶企可以和具有同样目标客户群体的机构合作,如团购网站、品牌汽车俱乐部、高端社交网站、网游企业等,与发起团购的商家捆绑合作或向这些机构的收费会员派发体验产品。
八马茶叶厦门某经销商就很好地结合了团购网站的销售模式,在短短半年时间内让网上茶叶销量超越门店销量,并保持至今。他们选择了知名度较高的10多个团购网站长期合作,以180克特殊包装的八马茶叶作为销量少、利润高的冷门团购产品的赠品赠送给消费者,实际上是参与团购的商家以较低的价格购买了该产品,实现了薄利多销的目的。
天道酬勤,商道酬信。诚信是网销成功永恒不变的真理,坑蒙拐骗,只能做一锤子买卖,之后就再也没人会理你,这是网销的大忌,道理也不用多讲。
诚信的另一个涵义就是要敢于承诺退货。目前,茶叶网销能做到不满意就退货的大概凤毛麟角,但是能作出退货承诺,往往就是迈出了成功的一大步。李劲松在淘宝开了一家名叫“中国后街”的普洱茶网店就是坚持“信誉”“信义”,实行近乎无条件的退货制度,生意却越做越大,单周最高支付宝交易额达60多万元,单月最高销售额突破200万元。
有一次,一个买家采购了10万多元的大单,买家收到商品后主观上认定该商品为假冒伪劣商品,要求退货。李劲松二话没说,立刻答应退货。在退货程序完成后,李劲松凭自己多年的茶叶知识给对方进行了专业的评论与分析,让对方感到信服,这个购买者后来反而成为他稳定的回头客、经销商。李劲松坚持认为:在退货前给出太多解释是苍白的。在相信自己商品质量的前提下,最重要的是赢得顾客的信任。正是这种对诚信的重视与遵守,使得李劲松积累了许多长期稳定的客源。
良好的服务是致胜之本。在网络上,茶企可通过一次次交易和交流为每位客户建立起详细的信息系统库,除录入日常的交易记录、客户基本情况等信息外,还应该收录客户的诸如家庭组成、生活习惯、吃住喜好等全方位资料,据此,平时还可以按个人状况、企业规模以及经营阶段对其在人文方面进行适量关注和关怀,让消费者享受到温馨体贴的服务。
福州绿工坊茶叶公司是福州众多小型茶企中的一员,开网店从事电商已达3年以上,并颇为成功。绿工坊营销部经理秦全志称,“零距离购茶服务”是绿工坊的服务法宝。绿工坊变被动等待为主动出击,先由公司业务人员在网络上主动寻找、开发新的销售群体,再通过与客户聊天沟通,进而见面品茶,达到贴身服务,个性化营销的目的。绿工坊一些客服经理坚持每天在线小时以上,甚至吃饭和睡觉都在电脑旁,努力为客户做好服务。
在客户关怀互动方面,安溪铁观音更是发挥到了极致。比如安溪铁观音的客户咨询系统的话术,由软件厂商为其设计了至少200多个标准问答话术,客服人员可以根据关键词匹配,直接发给相应的咨询客户,大大节省了时间,而且成功率高,减少了人为回答不正确而丢失客户的几率,而且这个话题库一直在持续改善中,让客户十分满意。
另外,在Web 2.0时代,茶企还应针对各自品牌的定位,努力掌握营销技巧,充分利用搜索引擎、社交论坛、新闻源、应用程序、RSS、电子邮件、IM、微博等IT手段进行网络营销,传播品牌价值,拓展客户群体。