8月22日，根据中国物流与采购联合会食材供应链分会测算，今年上半年我国食材消费规模为4.88万亿元，同比增长7.86%。其中，零售食材消费规模为3.83万亿元，餐饮食材消费规模为1.05万亿元。

　　另外，食材消费在社会消费品零售总额中的占比有所提升。今年上半年食材消费规模占全国社会消费品零售总额的比例为20.7%，比去年提高0.8个百分点。

　　日前，最高法举行新闻发布会，发布《最高人民法院关于审理食品药品惩罚性赔偿纠纷案件适用法律若干问题的解释》（以下简称“《解释》）。

　　《解释》对所有购买者均在生活消费需要范围内支持惩罚性赔偿请求，充分保护普通消费者的维权行为。同时，对恶意高额索赔、连续购买索赔和反复索赔行为予以规制。对于“知假买假”者恶意高额索赔，在合理生活消费需要范围内依法支持其惩罚性赔偿请求。

　　司法解释明确惩治违法索赔；确立退款和返还食品药品规则，消除人民群众对不合格食品药品再次流入市场的担心；明确违反哪些食品安全标准应承担惩罚性赔偿责任。《解释》自2024年8月22日起施行。

　　8月21日，商务部公告，宣布对原产于欧盟的进口相关乳制品发起反补贴立案调查。根据公告，商务部于7月29日收到中国国内乳制品产业正式提交的反补贴调查申请，申请人请求对原产于欧盟的进口相关乳制品进行反补贴调查。

　　商务部经初步审查后，决定自8月21日起对原产于欧盟的进口相关乳制品进行反补贴立案调查。

　　此次接受调查的相关乳制品具体包括鲜乳酪(包括乳清乳酪)及凝乳，经加工的乳酪，蓝纹乳酪和娄地青霉生产的带纹理的其他乳酪等。本次调查自8月21日起开始，通常应在2025年8月21日前结束调查，特殊情况下可延长六个月。

　　记者从中国农业科学院了解到，17.28万枚“广明2号”白羽肉鸡父母代种蛋22日顺利运达巴基斯坦，这是“广明2号”品种首次出口，标志着国产畜禽品种积极拓展海外市场迈出重要一步。

　　在各级农业农村部门的大力支持下，2009年开始，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和佛山市高明区新广农牧有限公司自主培育“广明2号”白羽肉鸡国产品种，积极拓展白羽肉鸡国际市场。

　　新品种具有快速生长、高成活率、低料重比等显著优势。此次出口巴基斯坦的17.28万枚种蛋可提供5万套以上“广明2号”父母代，未来可提供超700万只商品代肉鸡，即超过21000吨鸡肉

　　8月21日，第21届国际向日葵大会·2024年国际向日葵产业成果推荐会在巴彦淖尔市五原县开幕。来自法国、加拿大、西班牙、阿根廷、塞尔维亚等24个国家的向日葵产业专家及行业代表参加会议。

　　本次大会以“食葵与油葵的对话与融合”为主题，围绕向日葵常规育种、分子育种、基因组学、病虫草害控制、栽培生产、加工销售等向日葵全产业链领域开展报告分享，并进行实地考察和商务洽谈。

　　向日葵是全球第四大油料作物，种植面积和产量仅次于大豆、油菜和花生，是特色油料中产量最大的油籽，目前，我国向日葵种植面积居世界第6位。

　　由于向日葵耐盐碱、耐干旱、耐瘠薄，适应性广，具有很高的食用价值和观赏价值，成为我国主要的特色油料作物，被广泛种植于华北、西北和东北地区。

　　“奶茶价格集体跳水”“奶茶重回10元以下”的消息冲上多个平台热搜。“10元以下”成了各大新茶饮品牌“厮杀”的重点区间。

　　据媒体统计，一直在低价区间深耕的蜜雪冰城，凭借4元柠檬水、2元冰激凌、1元冰杯等，早已把很多消费者“圈粉”。 书亦烧仙草推出新品，售价大都在10元以下。部分地区，古茗柠檬水从10元降至4元。喜茶也曾推出限时活动，“纯绿茶妍后”4元一杯。

　　8月初，瑞幸推出“轻轻茉莉·轻乳茶”的消息引发关注。这款饮品配料包含茉莉花茶、轻乳，消费者点单时还可以选择加入未经烘焙的咖啡生豆液。这款名为轻轻茉莉·轻乳茶，大杯原价26元，特大杯原价29元。

　　近日，凯度消费者指数官微发消息称，与2019年相比较，调和油的市场份额下降明显，主流油种菜籽油和花生油稳中有进，其中菜籽油超越花生油，跃升为第一大植物油种。

　　8月20日，海底捞旗下炸鸡品牌「小嗨爱炸」全国首店正式开业，门店位于太原国金中心下沉广场B1层，门店装修设计选用明亮的黄色为主色调，从墙壁到地板再到桌椅，均为明黄色，整体十分抢眼。门店设有用点餐区、自助饮品区、用餐区等。

　　从官方小程序来看，「小嗨爱炸」产品主要有炸鸡、小吃和饮品三大类，其中炸鸡共有7款，雪花芝士炸鸡售价为36.9元，其余6款炸鸡售价均为35.9元；小吃有4款，包括雪花芝士球、芝士波浪薯条、甘梅红薯条和原切蒜香薯角，其中雪花芝士球售价为26元，其余3款小吃售价为13元至15元；

　　饮品共有8款，包括1款汽水、2款气泡水、3款精酿、1款夏日限定西瓜特凉、1款乳酸菌饮品，汽水售价为5元，气泡水售价为8元，其余5款饮品售价为15.8元至16.8元之间。此外还有限定周边产品，是售价为49元的环保帆布袋。

　　据官方资料显示，「小嗨爱炸」是由两位年轻女性创立，想打破大众对炸鸡的误解，这不是普通的炸鸡，而是席卷炸鸡界的“轻奢新宠”。据大众点评显示，「小嗨爱炸」太原国金店的客单价为40元，并不便宜。

　　8月18日，米村拌饭在官方小红书账号宣布，全国门店突破1400家。去年底，米村拌饭官宣门店突破1000家。也就是说今年1-8月，米村拌饭新开门店近400家。

　　据悉，米村拌饭创立于2014年4月吉林延吉，是一个以朝鲜族美食为主的连锁快餐品牌，客单价在30-40元之间。红餐大数据显示，目前米村拌饭门店大部分依然位于北方区域，如辽宁、黑龙江和吉林，因此也有网友称它为“东北麦当劳”。

　　8月19日晚间，安井食品发布了2024年半年报，报告期内，其营收为75.44亿元，同比增长9.42%；净利润为8.03亿元，同比增长9.17%。按照企业以往营收情况，预计2024年营收或将超过150亿元。

　　安井食品的营收主要来源于速冻调制食品、速冻面米制品和速冻菜肴制品。其中，速冻调制食品和速冻面米制品的营收分别为38.33亿元和12.91亿元，同比增幅分别为21.86%和1.37%，而速冻菜肴制品的营收为22.08亿元，增速仅为0.40%。小龙虾市场的竞争加剧和价格下行是影响速冻菜肴制品增速的主要原因。

　　安井食品称，报告期内公司推动渠道、产品革新，明确今年营销拓新渠道重点，主动拥抱大型餐饮连锁、平台定制型客户，加快与地方连锁餐饮系统等开展定制化业务合作，加快海外消费市场出口业务。

　　其中，2024年将火山石烤肠等烤机渠道产品列入年度推广重点，面向全国收编改造或投放“安井烤肠”地摊车，重点覆盖夜市、步行街和教育培训机构周边等消费终端。

　　国学之韵

　　8月22日，白象食品集团签约中国火箭公司，成为其品牌官方合作伙伴。同时，与太空科技院共同成立的“白象航天食品联合实验室”也正式揭牌，该实验室将聚焦航天食品研究。

　　白象食品董事长兼总裁姚忠良介绍，白象航天食品联合实验室将专注研发航天级品质的高营养、高附加值食品，科学开发保障航天员饮食需求和营养补给的产品，推动航天食品技术的进步。

　　同时，探索食品保鲜、包装等新技术，延长食品天然保质期，减少资源浪费。该实验室也会将先进的航天技术、标准、成果反哺于民用食品的研发，优化食品生产工艺，提升食品营养价值、品质与安全性。

　　8月22日，五芳斋披露2024年半年度报告。2024年上半年，公司实现营业收入15.81亿元，同比下降15.25%；归母净利润2.34亿元，同比下降8.92%。

　　8月19日，瑞幸上线A游戏《黑神话：悟空》合作的联名活动，其中包括黑神话腾云美式咖啡及周边产品。周边产品包含一张黑神线款手提袋和三款杯套。消费者购买产品即可获得杯套和手提袋，而联名光栅卡则需要购买指定套餐才可获得。有网友早上6点多就到瑞幸门口“蹲点”，而瑞幸门店7点才开始营业。

　　此次联名光栅卡预计平均每店投放20份，共计约40万份。同时，瑞幸与《黑神话：悟空》联名上新黑神话腾云美式。据瑞幸官方微博，8月19日上午，其联名的限定海报套餐已显示售罄。

　　今日，茶百道发布公告称，根据恒生指数有限公司于2024年8月16日公布的恒生指数系列季度检讨结果，该公司已获选并将纳入恒生指数系列成份股，自9月9日起生效。

　　近日，有一家名为“喜茶·波波站”的珍珠奶茶专门店正在试营业中。据了解，该店位于湖北省十堰市郧西县，于2024年7月被大众点评收录。

　　从大众点评和现场门店装修看，该店采用的基本都是喜茶的LOGO，给的宣传sogan是：真奶真波波，真诚放心喝，称坚持使用真牛乳、鲜茶等原料现点现制。

　　其中波波家族饮品采用270天自然熟成木薯制成的木薯粉波波，加上线小时，手工熬制成的黑糖波波。在外观上，门店整体采用黑白两色设计，与真牛乳的主题结合。

　　企查查APP显示，8月19日、8月20日，茶颜悦色关联公司湖南茶悦文化产业发展集团新增对外投资了三家公司，分别为苏州市继之饮品有限公司、苏州市致闲饮品有限公司、苏州市晴草饮品有限公司，持股比例为100%。

　　三家公司的法定代表人均为孙翠英，注册资本均为10万人民币，经营范围均包含餐饮服务、食品销售、食品互联网销售、酒类经营、外卖递送服务等。

　　8月23日，精品咖啡连锁品牌Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡在上海西岸梦中心开出新店，这也是其今年在内地市场开出的第五家正式门店。

　　踏入西岸梦中心店，两顶由木质支架撑起的巨大伞状结构，将顾客笼罩其中。不规则的伞沿似随风轻摆，仿佛走进了江风中张开的浮帐，面对透明玻璃立面转角的一侧，帐缘轻轻上扬，将船坞与江景纳入其中。

　　近日，伊利集团与曼城足球俱乐部合作官宣发布会在京举办。双方正式确立官方合作伙伴关系，并承诺将在品牌推广、赛事营销及球迷互动等领域开启深度合作。

　　今日，华润啤酒发布的上半年业绩报告显示，1-6月公司实现未经审计之综合营业额237.44亿元，同比微跌0.5%；股东应占溢利47.05亿元，同比上升1.2%。

　　其中，啤酒上半年销量约634.8万千升，同比下降3.4%，受到高基数效应、今年上半年局部地区雨水较多、低端市场的容量收缩影响；未经审计之综合营业额为225.66亿元；中档及以上啤酒销量占比首次于上半年超过50%，次高档及以上啤酒销量较去年同期实现单位数增长，高档及以上啤酒销量较去年同期录得超过10%增长，“喜力®”、“老雪”和“红爵”等产品销量均较去年同期录得超过20%增长。

　　白酒业务方面，华润啤酒旗下白酒业务上半年未经审计之综合营业额为11.78亿元，较去年同期上升约20.6%。其中全国性高端大单品“摘要”的销量较去年同期增长超过50%，贡献白酒业务营业额约70%。

　　展望下半年，面对市场众多变化，华润啤酒将积极深化“啤酒+白酒”双赋能的业务模式，并加大力度控制资本性开支，积极争取全年营业额和利润增长。

　　今日，燕京啤酒发布半年度业绩报告称，2024年上半年实现营业收入 80.46亿元，同比增长5.52%，实现归属于上市公司股东的净利润 7.58亿元，同比增长 47.54%。报告期内，燕京啤酒通过持续深化包括生产、市场和供应链等在内的九大变革，大单品实现稳健增长。

　　8月23日，中国证监会发布《关于Xiaocaiyuan International Holding Ltd.(小菜园国际控股有限公司)境外发行上市备案通知书》。该公司拟发行不超过218,230,400股普通股并在香港联交所上市。据悉，7月16日，小菜园国际控股有限公司(简称：小菜园)向港交所主板提交上市申请，华泰国际、瑞银集团为联席保荐人。

　　招股书显示，小菜园是知名中国大众便民中式餐饮市场直营连锁餐厅之一，以业务规模和增长率计均居于业内顶级行列。根据弗若斯特沙利文的资料，大众便民中式餐饮市场是中餐市场的一个细分子市场，客单价在人民币100元以下。截至最后实际可行日期，小菜园有623家在营的直营门店，覆盖中国13个省的135个城市或县。

　　根据弗若斯特沙利文的资料，就2023年的门店收入而言，“小菜园”在中国大众便民中式餐饮市场的所有品牌中排名第一，客单价在50元至100元人民币之间，占市场份额的0.2%。按收入计，客单价在50元至100元人民币之间的大众便民中式餐饮市场规模于2023年为22,529亿元人民币，约占整体中式餐饮市场的55.2%。

　　阿里巴巴集团在港交所发布公告，宣布新增香港为主要上市地，将于8月28日在港交所主板主要上市，成为在港交所、纽交所双重主要上市的公司。公司自愿将本公司于港交所第二上市变更为主要上市的转换将生效。

　　生效后，公司将在港交所及纽交所双重主要上市，且股票标记“S”将自公司于港交所港币及人民币柜台的股票简称中删除。此次自愿转换为双重主要上市，并不涉及本公司的新股发行或融资。

　　国学之韵

　　日前，新疆五家渠经济技术开发区与新疆益中园农业科技开发有限公司举行年产10万吨果蔬汁精深加工项目签约仪式。项目总投资约1.2亿元，达产后年可实现销售收入2.5亿元。益中园主要从事沙棘汁、胡萝卜汁等各类果汁、乳酸菌饮料的生产和销售，2023年总销售额近3000万元。

　　阿里巴巴前副总裁、盒马鲜生创始人侯毅近日新开餐厅“金宵一刻”时令海鲜烧烤，该餐厅8月16日正式营业。

　　侯毅对食材有自己的品味和执着，每桌必点的生蚝来自大连乳山、三文鱼来自挪威、烤羊肉串选择的是黑山羊肉、水果黄瓜、恩施小土豆、新疆白洋葱，还有来自云南的七彩花生……“我们有大把来自全国乃至全球的好食材，未来会根据时令变化，陆续推出皮皮虾、大闸蟹、西班牙火腿……及时更新菜单，保证消费者可以常吃常新。”

　　金宵一刻中高档食材的价格并不贵，甚至相当便宜，6只蒜辣烤生蚝38.8元、一只清蒸梭子蟹9.9元、八两白灼基围虾19.9元……此外，菜单中近30%的菜品定价9.9元。金宵一刻菜品价格低的原因在于食材进货成本较低，更深层次的原因则在于侯毅从业多年积累的行业认知和经验。

　　该餐厅已试营业半个月，日营业额约3万元，客单价60元左右，翻台率每天3-4次。侯毅表示：“除了汇暻生活广场店，今年会在浦东、普陀再开两家金宵一刻餐厅，我们需要验证这一模式是否能够成功，根据单店坪效、盈利情况再决定后续发展路径。

　　重庆市市场监督管理局消息，近日，益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司与牧原肉食品有限公司新设合营企业案进行经营者集中简易案件公示。公示信息显示，存在上下游关系的参与集中的经营者，在上下游市场所占的市场份额均小于25%。

　　根据双方签订的交易协议，益海嘉里与牧原肉食品计划成立一家合营企业，专注于饲料用猪油及饲料用猪油渣业务。此次交易完成后，益海嘉里和牧原肉食品将分别持有合营企业51%和49%的股权，并且共同控制合营企业。

　　近日，饿了么在全国范围内试行上线现制饮品“营养选择”标识。首批合作上线品牌包括快乐柠檬、乐乐茶、柠季和奈雪的茶等，后续更多品牌将会持续。消费者进入上线品牌门店的“健康饮品”专区，即可直达带有“营养选择”标识的饮品。

　　据介绍，打标依据的“营养选择”标识，由上海市疾控预防控制中心制定。现制饮品经过送检，根据其中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂对饮品进行综合分级，并取四项中评级最低的等级作为整体评级。从A到D，推荐程度依次递减。例如标记为A级的饮品则代表无糖、低脂、不含反式脂肪酸且不使用代糖。

　　日前，蒙牛集团与京东签署战略合作协议。未来，双方将发挥各自的资源优势，围绕产品创新、市场拓展、渠道营销等方面展开进一步实践探索，力争实现3年20亿的销售目标。此外，双方还将在企业采购以及助力乡村振兴等方面展开全方位深度合作。

　　8月24日消息，京东物流日前与山东大树集团达成合作，双方将围绕运输、仓储、商流等供应链全链路深化合作，共同推动大树集团供应链的降本增效。

　　在运输端，京东物流将作为大树集团主要的物流服务提供商之一，提供干线运输、区域配送、快递等多类型服务以及定制化的物流解决方案；在仓储物流端，京东物流将提供仓储管理系统、仓储运营服务等云仓服务；在商流端，双方将共同拓展市场，提升品牌影响力。

　　近日，有消息称，盒马鲜生在上海重启四年前弃用的前置仓模式，致力于为消费者提供3公里内30分钟快速送达服务。盒马相关人士回应称：“消息属实。但不是搞新模式，也不是新业态。

　　在盒马门店已经非常密集的城市，仍存在一些鲜生店暂时覆盖不到的区域。为进一步提升用户体验，盒马将试点使用前置仓来加密服务半径，为周边3公里居民提供最快30分钟送达服务。”

　　今天，快手发布二季度及中期业绩，第二季度总营收同比增长11.6%至310亿元，经调整净利润同比增长73.7%达46.8亿元。其中，第二季度，快手电商GMV（商品交易总额）达3053亿元。此外，第二季度快手电商月均买家数同比增长14.1%至1.31亿，月活跃用户渗透率创新高至18.9%。